Исследование показало, что у людей, которые ежедневно пьют кофе, в мозге медленнее накапливаются амилоидные белки, что связано с развитием болезней, таких как Альцгеймер. Результаты работы были опубликованы в журнале Frontiers of Aging Neuroscience.

Специалисты проанализировали данные крупного наблюдательного исследования, проводимого Университетом Эдит Коуэн на протяжении десяти лет. Ведущий автор статьи, доктор Саманта Гарденер, отметила, что участники с высоким потреблением кофе имели более низкий риск развития легких когнитивных нарушений, предшествующих болезни Альцгеймера. Кроме того, у любителей кофе наблюдались меньшие изменения в областях мозга, отвечающих за исполнительные функции, такие как планирование и внимание.

Доктор Гарденер подчеркнула, что кофе может быть особенно полезен для пожилых людей, которые находятся в группе риска, но не имеют явных симптомов снижения когнитивных функций. Она отметила, что это простое изменение в рационе может оказать долгосрочное положительное влияние на здоровье мозга. Исследователи не ставили целью определить оптимальную дозу кофе, но считают, что два стакана в день не повредят.

По мнению ученых, увеличение потребления кофе до двух чашек в день может потенциально снизить риск упадка когнитивных функций на восемь процентов через 18 месяцев. Также было установлено, что у любителей кофе процесс накопления амилоида в головном мозге замедляется на пять процентов за тот же период. Однако ученые пока не знают, связано ли это с кофеином или другими веществами, содержащимися в напитке.

Исследования предыдущих лет показали, что неочищенный кофеин эффективен в предотвращении ухудшения памяти у мышей. В обработанном кофе, как правило, не содержится неочищенного кофеина, но имеются другие компоненты, такие как кафестол и кахвеол, которые также могут оказывать положительное влияние на здоровье мозга. В то же время, исследователи не анализировали, как способ приготовления кофе влияет на его воздействие на мозг.