Этот феномен связан с высоким потреблением пищи, богатой пуринами, а также с увеличением распространенности таких заболеваний, как артериальная гипертония, ожирение, псориаз и злокачественные опухоли. Кроме того, на уровень мочевой кислоты могут влиять некоторые лекарственные препараты, включая мочегонные средства и аспирин.

Согласно медицинской статистике, уровень мочевой кислоты в крови, равный или превышающий 400 мкмоль/л у мужчин и 360 мкмоль/л у женщин, считается повышенным. В России каждый пятый мужчина страдает от гиперурикемии, в то время как среди женщин это состояние встречается реже — в 13,4% случаев. Употребление алкоголя и наличие ожирения значительно увеличивают риск развития этого заболевания.

Гиперурикемия является фактором риска для развития сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, нарушений липидного обмена, заболеваний почек и суставов, включая подагру. Однако важно отметить, что повышение уровня мочевой кислоты является состоянием, которое можно изменить. Основной причиной гиперурикемии является поступление пуринов с пищей, поэтому изменения в рационе питания играют ключевую роль.

Рекомендуется исключить из рациона алкогольные напитки и продукты, богатые пуринами. Важно включить в ежедневное питание хлеб и хлебобулочные изделия, фрукты, овощи, крупы, бобовые, нежирное мясо и рыбу, а также молочные продукты с низким содержанием жира. Например, предпочтение следует отдавать пшеничному и ржаному хлебу, свежим овощам и фруктам, нежирным сортам мяса и рыбы.

Среди продуктов, которые следует исключить, находятся мясо молодых животных, колбасы, консервы, копченая рыба, а также алкоголь, особенно пиво. Увеличение физической активности до 10 000 шагов в день также может способствовать снижению уровня мочевой кислоты.

Изменение питания и образа жизни являются основными шагами к устранению повышенного уровня мочевой кислоты и улучшению здоровья.