Поддержание ее в здоровом состоянии становится важной задачей для каждого из нас. Однако в организме происходят множество воспалительных процессов, о которых мы часто даже не подозреваем. В частности, «молчаливая» форма воспаления в кишечнике может значительно повлиять на общее состояние здоровья, хотя не всегда проявляется явными симптомами.

По словам Анны Ивашкевич, нутрициолога и клинического психолога-диетолога, если вы ощущаете постоянную вялость, сонливость или страдаете от частых простуд и хронических аутоиммунных заболеваний, стоит обратить внимание на противовоспалительную диету. Эта диета представляет собой не временную систему питания, а полную перезагрузку привычного рациона.

Противовоспалительная диета включает в себя протокол исключения и повторного введения в меню потенциально аллергенных продуктов. Сначала необходимо исключить практически все возможные аллергены, а затем вводить каждый продукт по одному каждые три дня. Это позволит определить, какие именно продукты могут вызывать негативные реакции. Важно соблюдать поэтапность и внимательно следить за своим самочувствием.

Симптомы, которые могут возникнуть при повторном введении определенных продуктов, варьируются от расстройства пищеварения до изменений настроения и проблем со сном. Если вы заметили нежелательные реакции, стоит избегать этих продуктов до тех пор, пока симптомы не утихнут.

Протокол противовоспалительного питания можно разбить на несколько стадий. Первая стадия длится 3-4 дня и включает в себя употребление куриного или рыбного бульона. Вторая стадия продолжается 14 дней и предполагает исключение из рациона сахара, глютена, молочных продуктов, алкоголя и других аллергенов. В это время можно добавлять в рацион перепелиные яйца, мясо, рыбу и зелень.

Третья стадия также длится 14 дней, в течение которых постепенно вводятся гречка, рис и другие злаки. Четвертая стадия продолжается более двух месяцев, когда в рацион можно добавлять оставшиеся продукты, внимательно следя за реакцией организма.

Основные правила питания в рамках противовоспалительной диеты включают строгое ограничение количества приемов пищи до трех раз в день, медленное поедание пищи и обязательное включение овощей в каждый прием. Примерный рацион может включать яичницу из перепелиных яиц на завтрак, котлеты из говядины на обед и стейк из говядины на ужин.

После нескольких недель соблюдения противовоспалительной диеты можно ожидать положительные изменения, такие как стабилизация веса, нормализация сна и облегчение аллергических расстройств. Кроме того, такой режим питания может значительно улучшить внешний вид кожи, способствуя выработке коллагена и гиалуроновой кислоты.