Оптимально завтракать в течение часа после пробуждения, однако многие люди пренебрегают этим правилом, ограничиваясь лишь чашкой кофе до обеда. Основными причинами отсутствия завтрака являются привычка не кушать с утра и слишком плотный ужин.

Первую проблему можно решить довольно просто: начните с небольших порций, например, пары фруктов или кусочков сыра, постепенно увеличивая объем завтрака. Со временем это станет привычкой, и вы сможете завтракать полноценно. Что касается второй причины, важно проявить силу воли и избегать переедания перед сном. Во время сна организм отдыхает, и все процессы, включая пищеварение, замедляются. Если вы поужинаете слишком плотно, то к утру пища не успеет перевариться, что может привести к проблемам со сном и пищеварением. Рекомендуется отказаться от пищи за 4 часа до сна, чтобы утром вы проснулись голодными и стремились к полноценному завтраку.

Что касается самого завтрака, то существует распространенный стереотип, что каши — это лучший выбор. Действительно, они богаты сложными углеводами и клетчаткой, что полезно для желудка. Однако после такого завтрака может быстро наступить чувство голода. Это связано с высоким уровнем инсулина, который поднимается из-за углеводов.

Решение этой проблемы заключается в том, что наш организм ночью восстанавливается и строит новые клетки, для чего необходим белок. Потребность в белке с утра повышена, и если мы не получаем его, то можем испытывать голод, даже если недавно поели. Таким образом, завтрак должен содержать как углеводы, так и белки. Хорошим вариантом станет арахисовая паста, богатая белком и полезными жирами, а также бутерброды с ней. Другие варианты включают омлет с тостами, творог с гранолой или хлопья с греческим йогуртом.

Если у вас нет возможности завтракать комплексно, лучше отдать предпочтение белкам. Они необходимы для восстановления организма, не вызывают скачков инсулина и способствуют улучшению работы сердца. В случае недостатка углеводов активируется механизм использования жира для поддержания энергии, что может помочь избавиться от лишних килограммов. Кроме того, белковая пища разгоняет метаболизм, что также способствует похудению.