Диетолог и нутрициолог София Кованова в интервью для aif.ru поделилась своим мнением о том, когда употребление яблок с кожурой может быть нецелесообразным.

По словам специалиста, кожура яблок обладает значительными полезными свойствами благодаря высокому содержанию клетчатки. Она отмечает, что до 50% клетчатки находится именно в кожуре, что способствует снижению уровня сахара в крови. Это делает яблоки с кожурой полезными для большинства людей, включая детей и взрослых, при условии, что фрукты были правильно обработаны.

Тем не менее, неправильная обработка яблок может привести к негативным последствиям для здоровья. Кованова объясняет, что людям с чувствительным кишечником лучше избегать кожуры, так как клетчатка может вызвать дискомфорт. В таких случаях диетолог рекомендует запекать яблоки, что делает их более легкими для переваривания.

Также важно учитывать качество самих яблок и методы их обработки. Специалист подчеркивает, что толщина и блеск кожуры могут быть индикаторами ее обработки. Если кожура тонкая, то снимать ее не следует, однако толстая и блестящая кожура может свидетельствовать о том, что фрукт был обработан воском, который не смывается после простого ополаскивания водой. Это может представлять риск для здоровья потребителя.

Таким образом, при выборе яблок с кожурой стоит учитывать не только их полезные свойства, но и качество обработки, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.