Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов рассказал о том, какие комбинации стоит избегать, чтобы не столкнуться с дискомфортом.

По словам Умнова, блины не стоит есть с сырыми овощами и фруктами. Эти продукты требуют разных ферментов для переваривания, что может привести к тяжести и вздутию в животе. Специалист рекомендует готовить овощи, например, притушив их, а фрукты лучше есть отдельно через час-два после блинов.

Также стоит быть осторожными с жирными начинками, такими как сметана, майонез, жирное мясо или сыр. Это сочетание может вызвать обострение у людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как панкреатит или язва. Жирные блины создают колоссальную нагрузку на печень и желчный пузырь, что может привести к изжоге и другим расстройствам.

Умнов также отметил, что сладкие начинки, такие как сгущенное молоко или варенье, в сочетании с жирными блинами могут вызвать резкий скачок сахара в крови. При неумеренном употреблении это может привести к инсулинорезистентности.

Кроме того, сочетание блинов с алкоголем крайне неблагоприятно. Организм сначала расщепляет углеводы, откладывая переработку этанола, что может привести к тяжелому похмелью и обострению гастрита или панкреатита. Специалист советует заменять жирные продукты более легкими аналогами, такими как йогурт вместо сметаны и нежный рассольный сыр вместо калорийного.

В качестве напитков лучше выбирать морс, сбитень или горячий чай без сахара, чтобы избежать неприятных последствий и насладиться Масленицей с комфортом.