Врач-эндокринолог Наталья Антонова рассказывает о пользе этого желтого плода и объясняет, почему лимон стоит добавить в свой рацион.

Лимон заслуженно считается одним из лучших средств при простудах и гриппе. Всего в двух столовых ложках лимонного сока содержится половина суточной нормы витамина С. Кроме того, кожура лимона содержит эфирные масла с мощным бактерицидным действием и флавоноиды — природные антиоксиданты.

Лимон обладает множеством полезных свойств. Во-первых, он снижает риск инфаркта. Витамин С помогает уменьшить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, а растительные соединения, содержащиеся в лимонах, понижают уровень холестерина в крови. Во-вторых, лимоны способствуют контролю веса. Благодаря полифенолам, которые действуют как пребиотики, лимоны ускоряют расщепление жиров.

Также лимон помогает предотвратить образование камней в почках. Лимонная кислота снижает риск их формирования, вытесняя кальций из нерастворимых солей. Кроме того, лимон защищает от анемии, улучшая усвоение железа из растительной пищи. Научные исследования показывают, что люди, которые употребляют больше лимонов, меньше подвержены онкологическим заболеваниям, что делает лимон полезным для профилактики рака. Наконец, лимон улучшает пищеварение благодаря пектонам, которые выводят токсические вещества из организма.

Однако не всем полезен лимон. Его не рекомендуется употреблять беременным, кормящим матерям, детям до трех лет и людям с аллергией на цитрусовые. Для тех, кто не имеет проблем с пищеварением, достаточно 2-3 дольки лимона в день. Рекомендуется начинать утро со стакана теплой воды с соком трети лимона.

Лимон хорошо сочетается с овощами, поэтому его сок можно использовать в качестве заправки для салатов или для улучшения вкусовых качеств рыбы. Тертая цедра также добавляется в различные блюда, что делает лимон универсальным продуктом в кулинарии.