Профессор кафедры диетологии и нутрициологии ФГБОУ ДПО Российская медицинская академия непрерывного профессионального образования Минздрава России, доктор медицинских наук Хайдерь Шарафетдинов, поделился рекомендациями по выбору продуктов в это время года.

По словам эксперта, в холодные месяцы особенно важно, чтобы питание было сбалансированным и полноценным. Это значит, что в рацион должны быть включены разнообразные продукты из всех шести основных групп питания. В числе рекомендуемых продуктов — молочные и кисломолочные изделия, которые являются ценным источником белка, кальция и других макро- и микроэлементов. Также необходимо включать мясные продукты, рыбу, хлебобулочные изделия, растительные и животные жиры, а также овощи, фрукты и ягоды.

Кроме того, Хайдерь Шарафетдинов подчеркивает важность учета сезонных факторов, таких как повышенная заболеваемость респираторными инфекциями в осенне-зимний период. В связи с этим он рекомендует включать в ежедневное меню не менее 400 граммов фруктов и овощей, исключая картофель. Сырые овощи и фрукты, их соки и сухофрукты обеспечивают организм необходимыми растворимыми пищевыми волокнами и витаминами, что особенно актуально в холодное время года.

Разнообразие в рационе также играет ключевую роль. Питание должно основываться на продуктах как животного, так и растительного происхождения. Это обеспечит организм незаменимыми аминокислотами, которые не могут синтезироваться в организме и должны поступать с пищей в достаточных количествах. Соблюдение этих рекомендаций поможет сохранить здоровье и хорошее самочувствие даже в самые холодные дни.