Ru» объяснила, почему шоколад пользуется такой популярностью, его полезные свойства и рекомендуемое количество для безопасного употребления. По словам эксперта, многие люди любят шоколад за его уникальный вкус, аромат и текстуру, что связано с высоким содержанием сахара и жиров. Эти компоненты активируют «систему вознаграждения» в мозге, что вызывает приятные эмоции и положительные ассоциации с пищей. Кроме того, в этой системе участвуют гормоны счастья, такие как серотонин и дофамин, которые способствуют улучшению настроения и снижению стресса.

Тем не менее, чрезмерное употребление шоколада может привести к изменению пищевых привычек и повышению риска переедания и набора веса. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничивать ежедневное потребление добавленного сахара до 25 граммов для взрослого человека. Врач отмечает, что для поддержания здоровья безопасно употреблять не более 180 граммов темного шоколада в неделю или 25 граммов в день.

Из-за высокой калорийности шоколада его чрезмерное употребление может способствовать увеличению веса и повышать риски развития заболеваний, связанных с ожирением, таких как гипертония и диабет. Однако исследования показывают, что употребление 25 граммов темного шоколада в день может оказать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему и помочь снизить уровень холестерина в крови. Важно отметить, что темный шоколад не может заменить лекарственные средства.

Для получения максимальной пользы от шоколада рекомендуется выбирать продукты с содержанием какао от 70% и без добавок, таких как жирные кремы и карамель, которые повышают калорийность. Эксперт также советует избегать молочного и белого шоколада, так как они содержат больше сахара и жиров, а также меньше какао-бобов.

Людям с аллергическими реакциями на компоненты шоколада, такими как какао, следует полностью отказаться от его употребления. Также стоит ограничить шоколад в рационе тем, кто страдает подагрой, поскольку он может повышать уровень пуринов, что негативно сказывается на состоянии здоровья. При обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как панкреатит или язвенная болезнь, рекомендуется снизить потребление шоколада или исключить его из рациона. В случае сомнений относительно употребления шоколада, врач советует проконсультироваться с терапевтом.