Печень трески — это продукт, который может быть очень полезен, но с некоторыми важными оговорками и в умеренных количествах. Об этом сообщила врач-терапевт Юлия Ватагина.

По словам эксперта, печень трески является настоящим суперфудом для иммунитета. Всего одна чайная ложка в день, намазанная на хлеб, полностью покроет суточную потребность школьника в витамине D, что делает ее эффективным средством профилактики сезонных заболеваний.

Печень трески обладает несколькими ключевыми преимуществами. Во-первых, она богата омега-3 жирными кислотами (DHA и EPA), которые критически важны для развития мозга, зрения и нервной системы. Во-вторых, печень трески является «чемпионом» по содержанию витамина D, который необходим для усвоения кальция и фосфора, а также для здоровья костей и зубов, особенно у маленьких детей. В-третьих, витамин А, содержащийся в печени трески, важен для хорошего зрения, здоровья кожи и иммунного ответа. Наконец, йод, содержащийся в этом продукте, поддерживает правильную работу щитовидной железы.

Однако необходимо учитывать и некоторые ограничения. Печень трески имеет высокую жирность, и ее употребление в больших количествах может создать нагрузку на печень и поджелудочную железу, особенно если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Избыток витаминов A и D может проявляться такими симптомами, как тошнота и проблемы с аппетитом. Также стоит помнить о возможных аллергических реакциях, так как печень трески является рыбным продуктом. Высокая калорийность этого продукта при неумеренном потреблении может способствовать набору лишнего веса.

Педиатры рекомендуют вводить печень трески в рацион ребенка не раньше 3-4 лет. Ранее этот продукт можно давать только по показаниям врача, например, при выраженном дефиците витамина D. Лучше всего предлагать печень трески в виде пасты на бутерброд, добавки в салат или в виде супа-пюре.