В то время как опасность обжечь руку при контакте с горячими поверхностями хорошо известна, многие из нас недооценивают угрозы, которые могут повредить глаза. Ожог роговицы является одной из таких проблем, и о том, как защитить свои глаза во время готовки, рассказал врач-офтальмолог Антон Казанцев.

Роговица, прозрачная куполообразная структура, формирующая переднюю часть глаза, играет ключевую роль в фокусировке света на сетчатке. Она чрезвычайно чувствительна и содержит множество нервных окончаний, что делает её восприимчивой к повреждениям, включая ожоги. Пар, состоящий из микроскопических капель кипящей воды, может мгновенно нагреть и повредить роговицу, вызывая ожог. Главная опасность заключается в том, что пар невидим, и мы можем не осознавать его воздействие до появления резкой боли и жжения в глазах.

Симптомы ожога роговицы включают острую боль, обильное слезотечение, покраснение глаза, ощущение инородного тела, нечеткость зрения и светобоязнь. Важно не игнорировать эти симптомы и немедленно принимать меры.

Соблюдение простых правил безопасности на кухне может значительно снизить риск травм. Не наклоняйтесь слишком близко к кипящим кастрюлям и используйте длинные кухонные принадлежности для перемешивания и проверки готовности блюд. При открывании крышки кипящей кастрюли наклоняйте её от себя, чтобы пар выходил в противоположном направлении от вашего лица. Будьте особенно осторожны со скороварками и мультиварками, так как пар в них находится под высоким давлением.

Перед открытием духовки слегка приоткройте дверцу, чтобы выпустить накопившийся пар и горячий воздух, и используйте прихватки для защиты рук. Включите вытяжку во время готовки, особенно при использовании кипящих жидкостей, или откройте окно для обеспечения циркуляции воздуха. Профессиональным поварам рекомендуется использовать защитные очки или лицевые щитки для дополнительной защиты.

Несмотря на все меры предосторожности, ожог роговицы может произойти. Важно знать, как оказать первую помощь. Начните с промывания глаз чистой прохладной водой в течение 15-20 минут. Не трите глаза и снимите контактные линзы. Не используйте капли без консультации с врачом и обязательно обратитесь к специалисту для оценки степени ожога и назначения лечения.

Лечение ожога роговицы зависит от его тяжести и может включать увлажняющие капли, антибиотики, обезболивающие средства и даже хирургическое вмешательство в некоторых случаях. Ожог роговицы — это серьезная проблема, требующая профессиональной медицинской помощи.