Врач-диетолог-эндокринолог нашего Центра, Евгения Александровна Лавренова, поделилась рекомендациями по составлению рациона, способствующего улучшению когнитивных функций.

По словам Лавреновой, белки играют ключевую роль в организме, так как они обеспечивают поступление аминокислот, необходимых для роста и развития. Эти вещества участвуют в синтезе ферментов и гормонов, а также в передаче нервных импульсов. В связи с этим в рационе обязательно должны присутствовать такие источники полноценного белка, как птица, рыба, мясо и творог. Кроме того, рыба является ценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Омега-3 и Омега-6, которые также необходимо включать в повседневное питание. Нерафинированные растительные масла, орехи и льняное семя также являются важными источниками незаменимых жирных кислот.

Углеводы, по словам специалиста, также имеют большое значение для работы мозга. Они служат основным источником глюкозы, необходимой для активной работы всех процессов высшей нервной деятельности. Углеводы делятся на сложные и простые, и в рационе должны преобладать именно сложные углеводы, такие как крупы, цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты. Эти продукты медленно усваиваются и обеспечивают стабильный уровень энергии на протяжении дня.

Не менее важны витамины и микронутриенты, которые способствуют улучшению памяти и внимания. Врач рекомендует ежедневно употреблять витамины с антиоксидантными свойствами, такие как витамины А, С, Е и группа В. Также важны микроэлементы, такие как железо, магний и цинк. Отличными источниками этих веществ являются яблоки, цитрусовые, бананы, черника, смородина, голубика, орехи, лук, чеснок, зеленые листовые овощи и томаты.

Особое внимание Лавренова уделяет йоду, который необходим для полноценного функционирования щитовидной железы. Снижение уровня тиреоидных гормонов может негативно сказаться на памяти. Хорошими источниками йода являются креветки, морская рыба и водоросли.

Следуя рекомендациям врача, можно значительно улучшить память и общее состояние здоровья, что особенно важно в условиях современного ритма жизни. Правильное питание станет залогом умственного развития и активной жизненной позиции.