В числе рекомендованных продуктов — скумбрия, миндаль, клубника, оливковое масло и брокколи.

По словам врача, жирная рыба, такая как скумбрия, лосось и сардины, является одним из основных источников омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Эти вещества обладают выраженным противовоспалительным действием, снижая уровень провоспалительных цитокинов и простагландинов, что, в свою очередь, уменьшает воспаление в суставной оболочке. Регулярное употребление жирной рыбы, по мнению Тихонова, может снизить риск развития ревматоидного артрита на 52%.

Кроме того, орехи и семена, такие как грецкие орехи, миндаль, семена льна и чиа, также положительно влияют на здоровье суставов. Они содержат витамин Е, магний и цинк, а также растительные формы омега-3, которые помогают регулировать воспаление и защищают клеточные мембраны. Ягоды, такие как вишня, черника и клубника, богаты антиоксидантами, в частности антоцианами, которые способствуют снижению воспалительных процессов в организме и необходимы для синтеза коллагена, важного для прочности хрящевой ткани.

Оливковое масло, по словам Тихонова, содержит олеокантал — натуральное вещество, действие которого схоже с нестероидными противовоспалительными препаратами. Оно блокирует ферменты COX-1 и COX-2, участвующие в воспалительных процессах, что помогает уменьшить боль и отек в суставах. Брокколи и другие овощи семейства крестоцветных, такие как цветная и брюссельская капуста, содержат сульфорафан — соединение, способное блокировать ферменты, разрушающие суставной хрящ, и снижать уровень воспаления. Эти овощи также богаты клетчаткой, антиоксидантами и фитонутриентами, способствующими общему здоровью организма.