Холодная погода, нехватка солнечного света и сезонные заболевания могут приводить к авитаминозу и снижению защитных функций организма. В это время года особенно важно насыщать свой рацион витаминами, минералами и жирными кислотами.

Фитнес-нутрициолог и консультант по здоровому образу жизни Елена Ветрогонская рассказала о том, какие продукты должны обязательно присутствовать на столе зимой. Она подчеркнула, что здоровье требует комплексного подхода, включающего сбалансированное питание, физическую активность и низкий уровень стресса.

По словам специалиста, для максимальной пользы следует выбирать сезонные местные овощи и фрукты, а также замороженные ягоды. На зимнем столе должны присутствовать зеленые овощи, все виды капусты и зелень, которые богаты клетчаткой, антиоксидантами и витаминами группы В. Также важно включать в рацион достаточное количество белка, как животного, так и растительного происхождения.

Среди доступных продуктов, которые помогут получить необходимые витамины, Ветрогонская выделила морковь, свеклу, кабачки, редис, редьку, репу, сельдерей, чеснок и лук. Из фруктов стоит обратить внимание на гранат, киви, хурму и цитрусовые. Специалист рекомендует заранее замораживать фермерские ягоды и овощи, чтобы сохранить большую часть витаминов.

Витамин С, который играет ключевую роль в поддержании иммунной системы, можно получить из цитрусовых, красного перца, смородины и квашеной капусты. Шиповник, по словам нутрициолога, является рекордсменом по содержанию этого витамина.

Витамин D необходим для здоровья костей и иммунитета, его источниками являются жирные сорта рыбы, печень трески, яйца и обогащенные молочные продукты. Витамин К2, который важен для обмена веществ и усвоения кальция, содержится в зеленых овощах, брокколи и капусте.

Магний, необходимый для нормализации сердечного ритма и снижения артериального давления, можно найти в орехах, семенах, морепродуктах и бобовых. Эксперт отметила, что в условиях стресса организму может потребоваться дополнительный прием магния в виде биологически активных добавок.

Омега-3, важная для жирового обмена и усвоения витамина D, поступает из жирных сортов рыбы и семян. В зимний период рекомендуется проконсультироваться с врачом о дополнительном источнике этих жирных кислот.

Цинк, необходимый для иммунной и гормональной систем, можно получить из морепродуктов, орехов и мяса. Витамины группы В, которые поддерживают нервную систему и обеспечивают производство энергии, содержатся в зелёных овощах, бобовых, мясе и яйцах.

Таким образом, правильное питание зимой поможет не только сохранить здоровье, но и подготовить организм к весеннему сезону.