Об этом сообщила и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина, в интервью для новостного сайта NEWS.ru. Эксперт отметила, что низкое содержание сахара делает этот продукт безопасным для людей с диабетом и тех, кто хочет контролировать свой вес.

Согласно словам Лялиной, томатный сок богат витаминами, такими как A, C, B6 и PP, а также минералами, включая калий и магний. Она подчеркнула, что этот напиток способствует выделению серотонина, известного как "гормон радости", что помогает снизить уровень стресса и напряжения. Гликемический индекс томатного сока составляет 38, что делает его безопасным для диабетиков, детей и беременных женщин, которым он может помочь справиться с токсикозом, отеками и запорами.

Красный цвет томатного сока обусловлен наличием ликопина — природного красителя, обладающего антиоксидантными свойствами. Лялина также подчеркнула, что этот напиток может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствуя нормализации уровня "плохого" холестерина и повышению эластичности сосудов. Это, в свою очередь, помогает предотвратить образование тромбов и может быть полезно в профилактике рака.

Кроме того, по словам эксперта, томатный сок обладает желчегонными и противовоспалительными свойствами, что делает его особенно полезным для людей с низкой кислотностью желудка и заболеваниями двенадцатиперстной кишки. Таким образом, томатный сок представляет собой не только вкусный, но и полезный напиток для различных групп людей.