Эксперт предупредил: шашлык может быть опасен для здоровья


image

04.05.2024 1721

Несмотря на популярность этого блюда, его нельзя назвать полезным, так как способ приготовления мяса на углях может быть вредным для здоровья.

Врачи утверждают, что в процессе жарки образуются опасные канцерогены, которые повышают риск онкологических заболеваний, особенно рака кишечника. Жирные сорта мяса особенно вредны, так как содержат больше жира, что приводит к образованию большего количества канцерогенов.

Чтобы уменьшить количество вредных веществ при приготовлении шашлыка, рекомендуется использовать маринады и выбирать нежирное мясо. Некоторые маринады содержат вещества, которые снижают образование канцерогенов в мясе.

Эксперты советуют мариновать мясо в течение нескольких часов, чтобы уменьшить вредные вещества. Выбор правильного мяса также играет важную роль. Нежирное куриное мясо, индейка, говядина, баранина и свинина подходят для приготовления шашлыка, но нужно выбирать нежирные сорта и удалять видимый жир перед жаркой.

Жареные на углях колбаски и другие мясные продукты считаются самым вредным вариантом шашлыка. Использование овощей в качестве гарнира снижает вред от мяса, так как овощи содержат антиоксиданты и клетчатку.

Специалисты рекомендуют употреблять шашлык без вреда для здоровья в умеренных количествах - одну порцию (200 граммов) не чаще, чем раз в 2-4 недели в сезон. Большие количества могут нанести вред организму и привести к лишнему весу из-за высокой калорийности блюда.

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалистов.

   

Для размещения Вашей информации на портале воспользуйтесь системой "Public MEDARGO"

Публикации