Диетолог Наталья Круглова поделилась своими рекомендациями относительно гарниров, которые могут не только улучшить вкус шашлыка, но и способствовать более эффективному усвоению мяса.

По словам Кругловой, темно-зеленая листовая и пряная зелень, такая как петрушка, шпинат, рукола, кинза, укроп, базилик и листья салата, является отличным дополнением к шашлыку. Она отметила, что эти продукты содержат множество полезных веществ, включая антиоксиданты, которые способствуют улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ. Это особенно важно, когда речь идет о высокобелковых продуктах, таких как мясо.

Диетолог подчеркнула, что переесть зелень практически невозможно, так как она не является калорийным продуктом. Тем не менее, она призвала обращать внимание на свои ощущения и пищевые привычки, чтобы избежать возможных проблем с желудочно-кишечным трактом. Умеренность и внимательность к своему организму остаются важными аспектами здорового питания.

Кроме того, Круглова рекомендовала не забывать о других овощах. Например, помидоры могут стать основой для приготовления легкого томатного соуса, который не содержит лишнего жира. Такой соус не только улучшает вкус шашлыка, но и обеспечивает организм антиоксидантами и витамином C, а также пищевыми волокнами, что способствует лучшему усвоению пищи.

Таким образом, добавление зелени и овощей в рацион при приготовлении шашлыка может значительно улучшить не только вкус блюда, но и его питательную ценность.