Ранее акцент делался на возможном вреде кофе, однако современные исследования показывают, что при умеренном потреблении этот напиток может приносить пользу организму. Вопрос о том, какой кофе является самым полезным, становится все более актуальным среди потребителей.

Согласно мнению врача-диетолога Михаила Гинзбурга, кофе действительно может быть полезным, если его употреблять в разумных пределах — до четырех-пяти чашек в день. Исследования показывают, что такое количество кофе может увеличить продолжительность жизни на три-четыре года. Однако превышение этой нормы, особенно до восьми-десяти чашек в день, может привести к негативным последствиям для здоровья.

При выборе кофе также стоит учитывать его форму. Доктор Гинзбург рекомендует отдавать предпочтение цельным зернам, так как они сохраняют больше полезных веществ в сравнении с молотым кофе. Растворимый кофе, который проходит через серьезную переработку, теряет многие из своих положительных качеств.

Кофе содержит ряд активных веществ, таких как кофеин и теобромин, а также антиоксиданты, которые и определяют его полезные свойства. Существует два основных сорта кофе — арабика и робуста. Арабика, содержащая больше теоброминов, обладает успокаивающим эффектом, в то время как робуста, с высоким содержанием кофеина, тонизирует. Это знание может помочь в выборе сорта кофе в зависимости от времени суток и личных предпочтений.

Таким образом, чтобы получать от кофе максимальную пользу, важно не только соблюдать умеренность в его потреблении, но и выбирать качественные сорта, адаптируя их под свои нужды и привычки.