По ее словам, рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, с учетом потребностей организма. Питание рекомендуется организовать в небольшие порции 5-6 раз в день.

Стародубова подчеркнула, что правильное питание может существенно повлиять на здоровье пациентов и помочь в профилактике хронических заболеваний почек. Важными факторами риска являются ожирение, сахарный диабет второго типа и гипертония. Общие принципы диеты соответствуют рекомендациям здорового питания, однако могут включать ограничения по белкам.

В качестве источников белка рекомендуется использовать нежирное мясо, птицу, молочные продукты и яйца. Употребление рыбы должно быть ограничено, а степень ограничения белка зависит от состояния почек. В некоторых случаях традиционные белковые продукты могут быть заменены специализированными для лечебного питания.

Диетолог также отметила необходимость ограничения потребления соли до 5 граммов в день. Исключаются соленья, маринады и копчености, а блюда готовятся без соли. Для улучшения вкуса можно использовать пряные травы, такие как мята и тмин.

Важно соблюдать режим питания и контролировать калорийность рациона, избегая переедания и голодания. В рационе должны быть представлены все основные группы продуктов, а кулинарная обработка предпочтительна в виде отваривания, запекания или приготовления на пару. Также следует ограничить продукты, способствующие метеоризму.

Стародубова предостерегла от повышения уровня калия в рационе. Людям с хронической болезнью почек следует выбирать овощи и фрукты с низким содержанием этого элемента, чтобы избежать гиперкалимии. Важно ежедневно включать в рацион овощи и фрукты как источник витаминов и клетчатки.

Контроль за содержанием фосфатов в рационе также имеет большое значение. Продукты с высоким содержанием фосфора, такие как твердые сыры и субпродукты, следует ограничивать, чтобы избежать осложнений со стороны костной системы и сердечно-сосудистой системы.

Стародубова добавила, что щажение почек возможно путем ограничения экстрактивных веществ и острых приправ. Рекомендации по количеству потребляемой жидкости должны быть индивидуальными и основываться на медицинских данных. Диетотерапия является важной частью лечения хронической болезни почек, и ее рекомендации зависят от состояния пациента.