Этот элемент способствует хорошему тонусу кожи и влияет на состояние волос и ногтей. Для женщин суточная норма железа составляет 18 мг. В связи с этим, представляем список продуктов, богатых железом и другими полезными минералами.

Устрицы являются настоящим деликатесом и при этом содержат 6 мг железа на порцию из шести штук. Кроме того, они богаты кальцием (60 мг), белком (9 г) и всего 70 калориями. Устрицы также содержат цинк, который способствует укреплению иммунной системы. Однако стоит помнить, что эти моллюски могут вызывать аллергию, поэтому их следует употреблять с осторожностью.

Белые бобы, также известные как фасоль чали, обеспечивают суточную норму пищевых волокон и содержат 6 мг железа и 1100 мг калия, недостаток которого может привести к быстрой утомляемости. Они также богаты белком, кальцием, витаминами группы В и антиоксидантами. Белые бобы имеют нежный вкус, напоминающий картофель. Для максимального наслаждения вкусом рекомендуется использовать сухие бобы, предварительно замочив их на ночь и варив до мягкости.

Говяжья печень — еще один источник железа, содержащий около 7 мг на 100 г. Она является чемпионом по содержанию витаминов группы В, а также витаминов А и D. При этом печень низкокалорийна — всего 170 калорий. Перед приготовлением рекомендуется замочить ее в молоке, что сделает текстуру особенно мягкой.

Чечевица содержит почти 12 мг железа на 100 г и является богатым источником других микроэлементов, включая магний, необходимый для полноценной работы сердца и нервной системы. Кроме того, чечевица содержит триптофан, который в организме превращается в серотонин, отвечающий за хорошее настроение. Как и белые бобы, чечевица богата клетчаткой — 12 мг на 100 г продукта.

Хотя содержание железа в томатном соке невелико (1 мг на стакан), он является хорошим источником других микроэлементов, таких как хром, молибден и кобальт, необходимых для обмена веществ. В стакане томатного сока содержится 50% суточной нормы органических кислот.

Шпинат превосходит чечевицу по содержанию железа, предлагая 13,5 мг на 100 г, и при этом имеет низкую калорийность — всего 23 ккал. Он также богат бета-каротином и кальцием, необходимыми для здоровья зубов и костной ткани.

Наконец, одна крупная запеченная картофелина содержит 3 мг железа, а также большое количество витамина С и витаминов группы В, которые играют важную роль в клеточном метаболизме. Картофель также является хорошим источником калия и легко усвояемых минеральных веществ.