По ее словам, распространенное мнение о том, что такие продукты способствуют снижению веса, является мифом.

Бурляева объяснила, что многие производители добавляют в обезжиренные продукты усилители вкуса, сахара и соли, чтобы компенсировать отсутствие жира, что может негативно сказаться на здоровье. Употребление таких продуктов может привести не только к ухудшению самочувствия, но и к избыточной полноте. Таким образом, вместо ожидаемого эффекта похудения, потребление «лайт» и «обезжиренных» продуктов может иметь противоположный результат.

Существующее мнение о том, что жирные продукты способствуют набору лишнего веса, в том числе и молочные, также подвергнуто критике. Бурляева отметила, что недавнее заявление Минздрава Великобритании опровергло это утверждение, заявив, что умеренное потребление молочных продуктов с нормальным содержанием жира не только не ведет к ожирению, но может даже помочь снизить риск его развития.

В контексте обсуждения ожирения, стоит упомянуть и о скрытом ожирении, о котором ранее говорила врач-диетолог Марина Копытько. Это состояние, когда человек визуально выглядит здоровым и не имеет внешних признаков избыточного веса, может представлять серьезную угрозу для здоровья. Скрытое ожирение может развиваться при неправильном питании и недостаточной физической активности, что подчеркивает важность осознанного подхода к выбору продуктов.