Диетолог Анна Белоусова поделилась с изданием «Звезда» советами по правильной заморозке ягод, которые могут стать не только вкусным десертом, но и полезным дополнением к рациону в холодное время года.

По словам Белоусовой, для заморозки ягод лучше всего использовать специальные термопакеты, которые можно приобрести в супермаркетах. Эти пакеты обеспечивают надежную защиту от воздействия воздуха и сохраняют свежесть ягод на протяжении длительного времени. В случае отсутствия таких пакетов, вполне подойдут и обычные полиэтиленовые, которые есть в каждом доме и стоят значительно дешевле.

Перед заморозкой важно тщательно промыть ягоды. Если урожай собран с дачи, расположенной рядом с оживленной дорогой, необходимо быстро и аккуратно промыть плоды, откинув их на сито или дуршлаг. Затем ягоды следует обсушить, выложив на бумажное полотенце. Это поможет избежать образования льда при заморозке и сохранит текстуру ягод.

Если же участок находится вдали от загрязняющих факторов, то, по словам эксперта, ягоды, такие как клубника, голубика и малина, можно замораживать прямо с куста. Это не только упростит процесс, но и позволит сохранить все полезные вещества, содержащиеся в свежих ягодах.

Таким образом, правильная заморозка ягод может стать отличным способом сохранить летние дары природы и обеспечить себя витаминами в зимний период. Главное — следовать простым рекомендациям и использовать подходящие упаковки для хранения.