Заведующий лабораторией селекции иммунитета бахчевых культур Сергей Соколов сообщил, что жаркое лето способствовало более быстрому созреванию арбузов. По его словам, первые плоды под пленкой начали появляться в продажах в период с 10 по 15 июля, а грунтовые арбузы стали доступны после 20 июля. Это на несколько дней раньше, чем в предыдущие годы, что связано с аномально высокими температурами.

Соколов отметил, что текущие погодные условия оказались благоприятными для роста бахчевых культур. "Арбузы в этом году очень хорошие", - подчеркнул эксперт. Однако он предостерег покупателей от риска приобретения переспелых плодов, которые могут быть менее вкусными и полезными.

В дополнение к этому, диетолог и доктор медицинских наук Михаил Гинзбург поделился советами по выбору спелого арбуза. Он рекомендовал обращать внимание на звук, который издает плод при постукивании, а также на его плотность и упругость. "Спелый арбуз должен быть звонким, плотным и немного пружинить в руках", - добавил Гинзбург. Он также отметил, что полагается на свои собственные методы выбора, а не на советы продавцов, хотя иногда они могут не срабатывать.

Таким образом, эксперты уверяют, что ранние арбузы, появившиеся на рынке, могут быть безопасными и вкусными, если следовать простым рекомендациям по их выбору.