Вот шесть важных фактов о помидорах, которые помогут родителям лучше ориентироваться в этом вопросе.

Первый факт — помидоры являются настоящим кладезем витаминов. В них содержатся витамины С и В, органические кислоты и клетчатка. Калий, содержащийся в помидорах, улучшает работу сердца и снижает артериальное давление. Йод активизирует деятельность щитовидной железы, железо способствует насыщению крови кислородом, а кальций укрепляет кости. Кроме того, магний положительно влияет на нервную систему.

Второй факт заключается в том, что помидоры являются мощным антиоксидантом. Они содержат ликопин и пектин, которые оказывают положительное влияние на организм. Ликопин снижает воспаление и риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а пектин улучшает пищеварение и помогает снизить уровень холестерина в крови.

Третий факт — помидоры относятся к высокоаллергенным продуктам. Это связано с наличием белков-аллергенов, таких как профилин и белок-переносчик липидов, которые могут вызывать сильные аллергические реакции, особенно у детей.

Четвертый факт — малышам помидоры следует предлагать без кожицы. Вводить этот овощ в рацион стоит поэтапно, начиная с 9 месяцев. Первые порции должны составлять не более половины чайной ложки томатного пюре или супа, приготовленного из отварных плодов. Свежие помидоры можно давать не ранее 12 месяцев, также очищая их от кожицы.

Пятый факт касается сочетания помидоров с другими продуктами. Они лучше усваиваются в комбинации с растительными продуктами или нежирным мясом и рыбой. Однако не стоит сочетать помидоры с молочными продуктами, так как это может привести к неприятным последствиям в кишечнике.

Наконец, шестой факт — грунтовые томаты предпочтительнее тепличных. При выборе помидоров стоит обращать внимание на их внешний вид: кожура должна быть целой, без трещин и повреждений. Грунтовые помидоры, выращенные в открытом грунте, обычно содержат меньше химических удобрений.

Зимой помидоры помогают восполнить дефицит витаминов, однако стоит помнить, что в холодное время года они часто обрабатываются веществами, которые могут быть опасны для здоровья. Поэтому важно быть внимательными при выборе и употреблении этого овоща.