В морозильной камере мы часто находим замороженные ягоды, такие как смородина, брусника, клюква и малина. Эти ягоды не только вкусны, но и богаты витаминами. Один из простых способов их использования — приготовление морса, киселя или компота. Нутрициолог и фельдшер-акушер Наталья Чаевская рассказала о том, какие зимние напитки наиболее полезны.

По словам эксперта, зимой многие люди нарушают режим питья, заменяя воду чаем, кофе или сладкими напитками. Это может привести к скрытому обезвоживанию или избытку сахара в организме. Хороший зимний напиток должен согревать, содержать витамины и минералы, а также не быть слишком сладким. Морс, кисель и компот — классические теплые напитки, но каждый из них имеет свои преимущества и недостатки.

Морс — традиционный славянский напиток, который готовится на основе ягодного сока. Он может быть приготовлен из клюквы, брусники, смородины, облепихи или малины. Главное преимущество морса заключается в том, что ягоды не подвергаются длительному кипячению, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Морс богат витамином С, который укрепляет иммунитет, а также антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений. Однако стоит помнить, что многие добавляют в морс слишком много сахара, что может быть проблемой для людей с заболеваниями пищеварительной системы.

Кисель — это густой напиток на основе ягодного отвара с добавлением крахмала. Он готовится при высокой температуре и обладает обволакивающим действием, что полезно для людей с заболеваниями пищеварительной системы. Овсяный кисель, в частности, не содержит сахара и богат клетчаткой, что делает его отличным выбором для диетического питания. Однако стоит учитывать, что крахмал быстро превращается в глюкозу, что может вызывать скачки сахара в крови, поэтому его не рекомендуется часто употреблять людям с диабетом.

Компот готовят путем варки фруктов или ягод в воде с добавлением сахара. Он хорошо поддерживает водный баланс и подходит практически всем. Однако длительная обработка приводит к разрушению многих полезных веществ, а избыток сахара может негативно сказаться на здоровье.

В итоге, идеального зимнего напитка не существует, так как каждый из них имеет свои плюсы и минусы. Лучше всего чередовать разные варианты, обращая внимание на качество ингредиентов и количество добавляемого сахара.