Речь идет об ананасе, который может помочь наладить пищеварение и избавить от тяжести в животе после обильного ужина. Несмотря на то, что ананас не является «волшебной таблеткой», он может стать полезным завершением праздничной трапезы.

По словам Серегиной, ананас содержит бромелайн — фермент, способствующий расщеплению белков. Это особенно актуально после сытного ужина. Хотя бромелайн также присутствует в киви и папайе, ананас обладает дополнительными преимуществами. Он богат клетчаткой, которая поддерживает пищеварение, и содержит витамин C, укрепляющий иммунитет в сезон простуд.

Важно отметить, что речь идет исключительно о свежем ананасе. Консервированные кольца в сиропе, часто используемые для украшения блюд, не приносят пользы, так как фермент разрушен из-за термообработки, а содержание сахара в них слишком высоко. Диетолог рекомендует употреблять 1–2 небольших кружочка свежего ананаса. Превышение этой нормы может вызвать раздражение слизистой желудка из-за высокой кислотности фрукта, особенно в сочетании с обильной пищей.

Серегина также советует нарезать ананас непосредственно перед подачей и избегать его сочетания с молочными продуктами, такими как сырная тарелка, и игристым вином. Она предупреждает, что людям с гастритом и другими проблемами желудочно-кишечного тракта лучше воздержаться от кислого фрукта на ночь, особенно после тяжелой пищи.