Сколько ее нужно съесть, чтобы пережить сезон простуд без потерь? Об этом рассказала врач-терапевт Юлия Ватагина.

Иммунная система — это сложный механизм, для исправной работы которого необходим целый набор компонентов. Регулярное поступление ключевых веществ, таких как витамины (особенно D и А), полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3), микроэлементы (цинка, селена, йода) и качественный белок, играет важную роль. Эти вещества позволяют иммунным клеткам быстро созревать, правильно распознавать угрозы и эффективно обезвреживать вирусы и бактерии. Все эти полезные компоненты можно получить из пищи, в частности, из рыбы.

Почему рыба помогает иммунитету? Белки, содержащиеся в рыбе, служат строительным материалом для синтеза антител, которые атакуют возбудителей болезни. Омега-3 жирные кислоты действуют как природные регуляторы воспаления, помогая перенести заболевание в более легкой форме: без лихорадки и осложнений. Витамин D, которым богаты жирные сорта рыбы, критически важен для «обучения» иммунных клеток, повышая их способность быстро распознавать угрозы и своевременно запускать иммунный ответ.

Для достижения максимального эффекта важно грамотно встроить рыбу в еженедельное меню. Согласно рекомендациям Минздрава РФ, норма потребления рыбы составляет около 77 г в день, что соответствует приблизительно 28 кг в год. Для этого достаточно есть рыбу два-три раза в неделю. Ключевой принцип — разнообразие. В идеале нужно чередовать разные виды рыбы: в один день употреблять запеченную треску или минтай, в другой — скумбрию или сельдь на гриле, а в третий — горбушу или семгу в виде котлет или стейка.

Особое внимание стоит уделить и гарнирам. Вместо традиционных макарон или картофеля лучше выбрать брокколи или морковь. Эти овощи, являясь источниками витамина С и бета-каротина, усиливают положительное действие рыбных компонентов.