В интервью NEWS.ru она отметила, что такие продукты могут стать источником кишечных инфекций и заражения сальмонеллой. Особенно уязвимыми к этим угрозам являются люди с ослабленным иммунитетом, у которых может развиться сепсис.

По словам Поповой, основная угроза, исходящая от испорченных яиц, заключается в заражении бактериями, в первую очередь сальмонеллой. Эта бактерия вызывает острые кишечные инфекции, которые проявляются резкими болями в животе, тошнотой, рвотой, диареей и высокой температурой. Нутрициолог также указала на риск заражения другими опасными бактериями, такими как кишечная палочка и стафилококк, которые могут привести к пищевым отравлениям и обезвоживанию, а в некоторых случаях даже к сепсису.

Для предотвращения таких рисков Попова советует правильно хранить яйца. Она рекомендует размещать их в отдельной секции холодильника при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. Кроме того, перед употреблением яйца следует тщательно промывать с использованием моющего средства и избегать их употребления в сыром виде. Эти простые меры помогут минимизировать риск инфекций и сохранить здоровье.