Миколог Максим Дьяков в беседе с журналистами aif.ru поделился своим мнением о пользе различных видов грибов, которые культивируются и употребляются в пищу.

По словам Дьякова, большинство культивируемых грибов обладают полезными свойствами для человека. Среди них он выделил такие виды, как лакированный трутовик, ежовики, кордицепсы и шиитаке. Несмотря на их полезные качества, многие из этих грибов не так часто употребляются в пищу, что может быть связано с их специфическим вкусом или доступностью.

Особое внимание специалист уделил саркосоме шаровидной, известной в народе как «ведьмин котел». Этот гриб привлекает внимание не только своей необычной формой, но и своими полезными свойствами. Слизь, содержащаяся в саркосоме, используется в косметических целях благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Это делает гриб интересным для тех, кто ищет натуральные средства для омоложения кожи.

Таким образом, грибы могут стать не только вкусным дополнением к рациону, но и источником полезных веществ, которые способствуют поддержанию здоровья и красоты. Мнение эксперта подчеркивает важность изучения и популяризации различных видов грибов, которые могут обогатить наше питание и улучшить качество жизни.