По словам заведующей терапевтическим отделением ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр трансплантологии и искусственных органов имени академика В. И. Шумакова» Минздрава России Дарьи Умрик, кофе не наносит вреда печени, однако может повышать кислотность желудка и приводить к обезвоживанию. Эти факторы могут негативно сказаться на общем состоянии здоровья.

Умрик отметила, что кофе и содержащийся в нем кофеин не оказывают прямого гепатотоксического действия, что делает их безопасными для печени. Однако она подчеркнула, что кофе является психостимулятором и может вызывать повышение кислотности желудочного сока. Кроме того, обезвоживание и общее влияние на организм могут быть серьезными при наличии определенных заболеваний, поэтому злоупотреблять кофе не рекомендуется.

Врач также призвала всех, кто беспокоится о своем здоровье, проконсультироваться с врачом, чтобы определить допустимую дозу кофе с учетом индивидуальных особенностей и истории болезни. По ее словам, средняя норма составляет около 400 мл готового напитка.

Умрик добавила важное замечание о качестве кофе. Она предупредила, что неорганический, сублимированный кофе часто обрабатывают различными химическими веществами, поэтому предпочтение следует отдавать молотому кофе. При приготовлении напитка рекомендуется использовать только чистую воду и избегать слишком крепких и горячих вариантов.