По ее словам, людям с язвой желудка и обострением хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) следует воздержаться от этого популярного летнего блюда. Также она отметила, что пациенты с сахарным диабетом должны быть особенно осторожны при его употреблении.

Овнанян подчеркнула, что окрошка может считаться полезным блюдом благодаря своему составу. В ней содержатся картофель, редис, огурцы и зелень, которые обеспечивают организм витаминами и микроэлементами. Яйца и мясо, входящие в состав, дополняют рацион белком, а свежие овощи добавляют растительную клетчатку. Однако, несмотря на все полезные свойства, существуют определенные заболевания, при которых окрошку рекомендуется исключить из рациона.

Врач также предложила альтернативные варианты приготовления окрошки для повышения ее пользы. Она советует готовить это блюдо без картофеля, колбасы и майонеза. Вместо этого Овнанян рекомендует заправлять окрошку белым квасом или нежирным кефиром, которые оказывают положительное влияние на здоровье ЖКТ.

Натуральный квас, по словам врача, является полезным продуктом, полученным в результате естественного брожения. Он содержит незаменимые аминокислоты, витамины и богатый набор минералов, что способствует восстановлению микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета. Кефир, в свою очередь, является кисломолочным продуктом, содержащим пробиотики, которые поддерживают здоровый состав микрофлоры, улучшают перистальтику кишечника и способствуют снижению веса, артериального давления и уровня холестерина.