Летом многие люди предпочитают «холодные» блюда, однако такой подход может негативно сказаться на здоровье, особенно у пациентов с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, язвенная болезнь, панкреатит и холецистит.

По словам Мельниковой, одним из самых опасных лакомств в жару является мороженое. Этот высококалорийный продукт с высоким содержанием жира и сахара перегружает пищеварительную систему и плохо усваивается. Кроме того, он может переохлаждать слизистую оболочку верхних дыхательных путей, что приводит к спазму сосудов и повышает риск острых респираторных заболеваний.

Врач также отметила, что охлаждение с помощью молочных коктейлей, кваса или лимонада не является лучшим решением. Эти сладкие напитки могут усугубить чувство жажды и препятствовать нормальному потоотделению, что увеличивает риск обезвоживания. Мельникова советует предпочитать воду, чай, компот или морс для поддержания водного баланса.

Лето — это не только время отпусков и пикников, но и период повышенного риска пищевых токсикоинфекций. Во время путешествий рекомендуется избегать скоропортящихся продуктов, таких как молоко, творог, сметана, яйца, колбасы, консервы и салаты с майонезом. Высокие температуры способствуют размножению патогенных бактерий, что может привести к тошноте, рвоте, диарее и повышению температуры тела.

Чтобы избежать негативных последствий, врач советует придерживаться простых правил питания: выбирать сухие перекусы, такие как печенье или крекеры, пить бутилированную воду, соблюдать личную гигиену и термически обрабатывать продукты при температуре 80-100 градусов. Также важно следить за сроками и условиями хранения продуктов.