В интервью изданию El Español он рассказал о хитрости, которая позволяет сделать этот продукт менее вредным и более полезным.

По словам Дорадо, хлеб содержит большое количество крахмала, который быстро усваивается организмом. Это может приводить к резким скачкам уровня сахара в крови, что, в свою очередь, негативно сказывается на здоровье. Однако, как отметил эксперт, существует простой и эффективный способ минимизировать этот эффект.

Дорадо рекомендовал замораживать хлеб. После заморозки крахмал в хлебе становится резистентным, что означает, что он не переваривается в тонком кишечнике и попадает в толстый. Это изменение делает крахмал похожим на пребиотики, которые способствуют улучшению пищеварения.

Таким образом, замораживание хлеба может стать полезной привычкой для тех, кто хочет не только наслаждаться этим продуктом, но и заботиться о своем здоровье. Этот простой шаг может значительно повысить питательную ценность хлеба и снизить его потенциальный вред.