Ru» о лучших источниках омега-3 для человека. По его словам, рыбий жир является наиболее эффективным источником этих полезных жирных кислот, поскольку усваивается организмом лучше всего.

Меркель отметил, что среди источников омега-3 можно выделить не только рыбий жир, но и льняное масло, печень трески и другие продукты. Однако, по его мнению, льняное масло не является полноценной альтернативой рыбьему жиру. Чтобы получить суточную норму омега-3, человеку пришлось бы употреблять около полулитра растительного масла ежедневно. В то же время рыбий жир обеспечивает гораздо более высокую степень усвоения.

Для веганов врач рекомендует водорослевые добавки, так как именно водоросли являются началом морских трофических цепочек. Улучшить усваиваемость омега-3 может витамин Е — токоферол, который защищает липиды от перекисного окисления. Также сочетание омега-3 с жиросодержащими продуктами, такими как авокадо, может повысить их пользу. Например, салат с льняным маслом и авокадо будет более эффективным, чем масло в чистом виде.

Врач подчеркнул, что омега-3 и омега-6 играют важную роль в борьбе с симптомами артрита и псориаза. Добавка омега-3 может уменьшить зуд и покраснение при псориазе, а также снизить боль и отек суставов при артрите. По словам Меркеля, омега-3 действуют как «дипломаты» в организме, смягчая иммунный ответ. Когда в клетках преобладают омега-6, возникает конкуренция за ферменты, что приводит к синтезу молекул, подавляющих воспаление, таких как резольвины и протектины.

Тем не менее, врач предостерег, что эффект от омега-3 будет заметен только при правильном балансе с омега-6, который должен составлять примерно 1 к 4. Правильное соотношение этих жирных кислот является ключевым фактором для достижения положительного результата в лечении воспалительных процессов.