Специалист, работающий в АНО НИЦ «Здоровое питание», отметила, что в этот период особенно полезно включать в рацион низкокалорийные корнеплоды, такие как тыква, морковь и свекла.

По словам Диановой, эти овощи содержат высокое количество провитамина А и биофлаваноидов, что способствует укреплению иммунной системы, улучшению зрения и придает коже здоровый вид. Клетчатка, содержащаяся в этих продуктах, является отличным питанием для микробиоты кишечника.

Кроме того, диетолог рекомендует добавлять в ежедневный рацион фрукты, такие как киви и цитрусовые, которые являются источниками витамина С и помогают предотвращать запоры благодаря содержанию клетчатки. Банан, в свою очередь, богат калием, который положительно влияет на работу сердца, и может служить заменой сахара в различных рецептах.

Ягоды, такие как облепиха, клюква и черная смородина, также должны занять свое место в осеннем меню. Эти плоды богаты витаминами С, А, Е и группы В, что делает их незаменимыми для поддержания крепкого иммунитета. Низкая калорийность и содержание клетчатки позволяют их употреблять ежедневно.

Дианова также выделила жирную рыбу, такую как скумбрия и сельдь, как отличные источники Омега-3 жирных кислот и белка, которые укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи. Рекомендуется готовить эти продукты на пару, запекать или мариновать.

Не стоит забывать и о орехах и семенах, которые являются богатым источником полезных жиров, витаминов и минералов, особенно магния и цинка, поддерживающих нервную систему и иммунитет в холодное время года.

Среди других полезных продуктов, по мнению диетолога, находятся сухофрукты — финики, курага, персики и чернослив. Они могут служить отличной заменой сахару и содержат множество витаминов и клетчатки. Квашенные и ферментированные продукты, такие как капуста и морковь, также полезны благодаря низкой калорийности и содержанию молочной кислоты, способствующей усвояемости витаминов.