Врач рассказала, почему детям не стоит давать свежевыжатые соки. Ребенок может стремительно потолстеть от фруктового сока. Эндокринолог объясняет, как этого избежать.

«Свежевыжатые соки всегда содержат много сахара и меньше пользы, чем натуральные цельные фрукты. И это мы еще не говорим о тех напитках, что продаются в магазинах: восстановленных, нектарах и прочей промышленной продукции, куда сахар добавляется, и в немалом количестве. Почему такой эффект у натурального сока? В процессе отжима удаляется большая часть жмыха и пищевых волокон, которые так важны для здоровья кишечника, для профилактики онкологических заболеваний, для снижения риска диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний. При этом относительное содержание сахаров в соке повышается», - говорит врач эндокринолог-диетолог Клиники лечебного питания ФИЦ питания и биотехнологии Юргита Вараева.

«В своих соцсетях я неоднократно писала о том, что употребление соков, натуральных или восстановленных это прямой путь к набору веса, причем за счет жировой ткани, - рассказала врач – эндокринолог, доктор медицинских наук, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ и автор канала «Доктор Павлова» Зухра Павлова. - И здесь не может быть никаких разночтений. Если в организм попадает фруктоза, а в соках ее много, то половина ее превратится в жир. Оставшаяся часть переработается в глюкозу. А та в свою очередь, при низкой физической активности, тоже будет запасена в жировую ткань в виде резерва.»

А почему у детей набор веса больше? Почему свежевыжатые соки привели у детей к набору веса, а у взрослых нет, надо разбираться, продолжает Зухра Павлова:

«Вероятно, здесь что-то не так с протоколами исследований. Ученые могли не учесть другие аспекты, помимо питания. Например, повышенную физическую активность у взрослых или другие нюансы. Но, хочется сказать всем, кто страдает дефицитом жировой ткани - ешьте много фруктов, в том числе натощак, пейте натуральные и восстановленные соки, и вы не заметите, как у вас округлится фигура и увеличится живот.

Но если лишний жир на талии вам ни к чему, то лучше фрукты в рационе оставить цельные. И есть их на десерт (после основного питания). А пить все же воду.

К тому же большое количество фруктозы (в цельных фруктах при неограниченном их употреблении – тоже) — это прямой путь для развития метаболического синдрома, сахарного диабета, сердечно-сосудистых проблем. А еще есть и такая болезнь, как подагра, которая с большой вероятностью разовьется при ежедневном употреблении сока.»