Преподаватель Российского биотехнологического университета (Университет РОСБИОТЕХ) Инга Беляева поделилась с RT полезной информацией о том, как шоколад может помочь в снижении веса. По её мнению, важно выбирать правильный продукт и употреблять его в разумных количествах. Она рекомендует отдавать предпочтение тёмному шоколаду, содержащему много натурального какао и мало сахара.

Эксперт объяснила, что шоколад помогает снизить уровень стресса, который часто возникает при соблюдении диеты. Он стимулирует выброс эндорфина и серотонина, а также нейтрализует действие кортизола, что помогает предотвратить переедание.

Беляева отметила, что масло какао, содержащееся в шоколаде, богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые способствуют ускорению обмена веществ и сжиганию жиров. Даже небольшой кусочек тёмного шоколада может утолить голод благодаря клетчатке, создающей длительное чувство сытости.

Современная диетология рекомендует употреблять не более 25 г тёмного шоколада в день при снижении веса. Это примерно четверть стандартной плитки весом 100 граммов, что составляет порядка 155 ккал. Важно избегать белого и молочного шоколада, так как они содержат мало какао, но много сахара, животного жира и других добавок.

Несмотря на полезные свойства тёмного шоколада, имеются противопоказания, поэтому перед включением его в рацион рекомендуется проконсультироваться со специалистом.