Чиа, или испанский шалфей, стал популярным суперфудом в последние годы. Его родина – Южная Америка, где мексиканцы использовали семена в пищу, готовя муку и масло, а также для изготовления лекарств и красок. В те времена семена чиа были столь же популярны, как кукуруза и фасоль, и считалось, что их потребление придает силу и мужество.

Существует два основных вида семян чиа: черные и белые. По словам диетолога Дарьи Русаковой, полезные свойства и противопоказания этих семян примерно одинаковы, хотя пищевая ценность отличается. Белые семена, добываемые из шалфея с белыми цветками, содержат больше полезных веществ, чем черные, и помогают восстановить гормональный баланс. В них высокое содержание омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Черные семена более доступны и часто встречаются в магазинах. Они также богаты витаминами и минералами, что делает их полезными для диабетиков, благодаря высокому содержанию белка и клетчатки и низкому уровню углеводов. Оба вида семян при правильном употреблении могут принести значительную пользу организму.

Семена чиа обладают множеством полезных свойств. Они могут облегчать боли в критические дни, увлажнять и питать волосы и кожу, а также улучшать состояние мужского здоровья. Благодаря высокому содержанию клетчатки чиа способствует похудению, создавая ощущение сытости. Кроме того, семена помогают бороться с анемией и укрепляют общий иммунитет.

Однако не стоит забывать о возможном вреде. Употребление семян чиа не рекомендуется людям с проблемами почек, пониженным давлением или аллергией на кунжут. Также следует быть осторожными при приеме препаратов, снижающих свертываемость крови, так как семена могут усугубить ситуацию.

Для беременных и кормящих женщин семена чиа могут быть полезны, но их употребление должно быть ограничено. Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед введением чиа в рацион. Дети также могут употреблять семена, но в ограниченных количествах, чтобы избежать трудностей с пищеварением.

В целом, семена чиа могут стать отличным дополнением к рациону, если употреблять их в умеренных количествах и учитывать индивидуальные особенности организма.