Хотя эти фрукты действительно полезны, они не являются рекордсменами по содержанию аскорбиновой кислоты. В действительности, есть множество знакомых продуктов, которые содержат витамин С в гораздо больших количествах.

По данным Национального института здравоохранения, витамин С играет важную роль в защите клеток от повреждений, вызванных факторами окружающей среды, такими как сигаретный дым и ультрафиолетовое излучение. Он способствует заживлению ран, улучшает усвоение железа из растительных продуктов и поддерживает работу иммунной системы. Кроме того, витамин С может положительно влиять на состояние кожи, уменьшая количество темных пятен и осветляя её.

Дефицит витамина С в развитых странах встречается редко, однако он может возникнуть при недостаточном потреблении этого вещества. Признаки дефицита могут включать цингу, кровоточивость десен, замедленное заживление ран и усталость.

Среди продуктов, богатых витамином С, выделяются следующие:

1. **Клубника** — 85 мг на порцию. Эти ягоды также содержат марганец, который поддерживает уровень сахара в крови.
2. **Ананас** — 79 мг на порцию. Этот тропический фрукт также богат ферментом бромелайном, способствующим перевариванию белка.
3. **Кольраби** — 84 мг аскорбиновой кислоты. Этот овощ обладает противораковыми свойствами и может использоваться в салатах и других блюдах.
4. **Манго** — 72,8 мг на фрукт. Содержит зеаксантин, который полезен для здоровья глаз.
5. **Брюссельская капуста** — 75 мг на порцию. Отличный выбор для правильного питания.
6. **Киви** — 128 мг в двух фруктах, что соответствует суточной норме.
7. **Гуава** — содержит более 200% рекомендуемой суточной нормы витамина С в одном фрукте.
8. **Болгарский перец** — от 95 до 341 мг в зависимости от цвета.
9. **Персик** — 138 мг в среднем персике.
10. **Папайя** — 95 мг на один фрукт.
11. **Брокколи** — 81 мг на порцию.
12. **Томатный сок** — 170 мг на чашку.
13. **Цветная капуста** — около 283,4 мг на порцию.

Важно помнить, что кишечник имеет ограниченные возможности усваивать витамин С. Прием более 1000 мг может снизить его всасывание, а при превышении 3000 мг в день могут возникнуть побочные эффекты. Витамин С участвует во множестве метаболических процессов, и его достаточное потребление может защитить от различных заболеваний. Однако избыточное количество может быть вредным.

Рекомендуется принимать витамин С во время или после еды, чтобы избежать негативного влияния на работу желудочно-кишечного тракта.