Однако, как сообщает нутрициолог Анна Макарова, не всем стоит включать его в свой рацион. В некоторых случаях употребление творога может вызвать нежелательные последствия для здоровья.

Творог действительно является универсальным молочным продуктом и входит в состав пяти рекомендуемых групп продуктов. Он особенно ценен для спортсменов, так как содержит казеин, который медленно переваривается и поддерживает мышцы необходимыми аминокислотами. Однако при выборе творога важно обращать внимание на его жирность и содержание соли, указанные на этикетке. Оптимальным вариантом считается творог с 2-5 процентами жирности, который обеспечивает баланс между вкусом и нутритивной ценностью.

Несмотря на его полезные свойства, есть группы людей, которым следует ограничить или вовсе отказаться от употребления творога. В первую очередь, это касается тех, кто имеет непереносимость лактозы и испытывает дискомфорт после его употребления. Также людям с аллергией на молочные белки следует избегать не только творога, но и всех молочных продуктов.

Особое внимание стоит уделить гликемическому индексу творога, который может быть важен для людей с сахарным диабетом второго типа. Однако для здоровых людей этот показатель не представляет опасности, так как его влияние на здоровье научно не подтверждено. Кроме того, лица с заболеваниями почек должны ограничивать количество творога в своем рационе, поскольку им рекомендовано уменьшить потребление белка в целом.

Таким образом, хотя творог и является полезным продуктом, важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания перед его употреблением.