В ходе работы над проектом исследователи провели опрос и наблюдения за матерями в Соединенных Штатах, чтобы выяснить, как раннее введение соков в рацион питания детей может повлиять на их здоровье в будущем.

Согласно полученным данным, чем раньше ребенок начинает пить сок, тем больше нездоровых напитков он будет употреблять в более старшем возрасте. Это, в свою очередь, может привести к развитию ожирения у детей. Автор исследования Эдвина Юнг подчеркивает, что детям до года не следует давать соки вообще. По его словам, соки содержат большое количество сахара и не содержат полезной клетчатки, что делает их ненужными для маленьких детей.

Для подтверждения своих выводов Юнг и его команда опросили около 4000 матерей в США. Женщины должны были следить за здоровьем своих детей от рождения до семи лет. Собранные данные показали, что 25% матерей начали давать сок своим детям до шести месяцев, 49% — в возрасте от шести до двенадцати месяцев, а 26% ввели сок в рацион после года.

Результаты исследования показали, что дети, которые попробовали сок раньше своих сверстников, позже начинали употреблять соки и газированные напитки на 50-60% больше. Кроме того, у этих детей наблюдалось значительное снижение потребления воды, что является важным фактором для поддержания здоровья. Родителям было сложнее заставить их пить обычную воду, что также вызывает опасения.

Исследователи также связали раннее введение соков с социально-экономическими факторами, такими как уровень жизни матерей, их образованность, курение во время беременности и вес до беременности. У матерей, имеющих указанные факторы, дети чаще начинали употреблять соки на более раннем этапе.

Майкл Гроссо, доктор и педиатр больницы в Хантингтоне, отметил, что хотя невозможно однозначно доказать результаты этого исследования, раннее употребление соков действительно может нарушить пищевой рацион детей в будущем. Это может привести к более раннему развитию хронических и опасных заболеваний.