Здоровое питание не только полезно для организма, но и связано с улучшением психического здоровья и благополучия. Исследования показывают, что продукты с высокой степенью переработки, особенно с высоким содержанием сахара и соли, вызывают воспаление, негативно влияющее на физическое здоровье. Однако, как выяснили ученые, маркеры воспаления также могут оказывать влияние на психическое здоровье.

В ходе исследования были проанализированы показатели воспалительной диеты и психического благополучия у 1759 детей в возрасте 11-12 лет и 1812 родителей. Результаты показали, что высокие показатели воспалительной диеты коррелируют с увеличением риска ухудшения психического здоровья. Это подчеркивает важность введения здоровой диеты, богатой овощами, фруктами и цельными зернами, с раннего возраста для защиты как физического, так и психического здоровья.

Исследование также указывает на то, что воспалительные диеты и траектории психического благополучия часто формируются в подростковом возрасте. Это создает необходимость в срочном сокращении потребления воспалительных продуктов, особенно среди молодежи, поскольку проблемы, связанные с диетой и психическим здоровьем, становятся все более актуальными.

Что касается противовоспалительной диеты, то она включает в себя продукты, способствующие снижению воспаления в организме. К таким продуктам относятся жиры омега-3, мононенасыщенные жиры, клетчатка и фитонутриенты, содержащиеся в растениях. Основное внимание следует уделять растительной пище, такой как овощи, фрукты, бобовые, орехи, семена и цельные злаки, а также некоторым видам рыбы и морепродуктов.

Среди наиболее эффективных продуктов, борющихся с воспалением, можно выделить фрукты и овощи, которые являются хорошими источниками антиоксидантов и фитонутриентов. Бобовые и цельные злаки помогают снизить уровень сахара в крови и инсулина, а также обеспечивают организм клетчаткой, поддерживающей здоровье кишечника и иммунной системы. Рыба и морепродукты, богатые омега-3 жирами, также обладают противовоспалительными свойствами. Для тех, кто не употребляет морепродукты, хорошими альтернативами являются тофу, грецкие орехи и льняное семя.

Наконец, полезные мононенасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо, орехах, семенах и оливковом масле первого отжима, могут помочь уменьшить воспаление, в отличие от насыщенных и трансжиров, которые, наоборот, способствуют его развитию.