По его словам, процесс старения хорошо изучен, и наука имеет четкое представление о том, как с помощью правильного рациона можно замедлить этот процесс.

Одним из ключевых аспектов, влияющих на старение, является питание. Гинзбург подчеркивает, что в рационе обязательно должны присутствовать полезные продукты, которые поддерживают нормальную функцию желудочно-кишечного тракта. В частности, он рекомендует включать в меню кисломолочную продукцию, которая способствует улучшению микрофлоры кишечника. Также важны продукты с высоким содержанием пищевых волокон, такие как ягоды, фрукты, овощи, водоросли, хлеб из муки грубого помола и некоторые крупы.

Кроме того, специалист акцентирует внимание на том, что людям старше 50 лет следует уделять особое внимание продуктам с выраженным противовоспалительным действием. Это касается тех, которые содержат такие вещества, как катехины, квертицин и куркумин. Гинзбург объясняет, что катехины можно найти в зеленом чае, квертицин — в различных фруктах, а куркумин присутствует в куркуме и других восточных специях. Он также рекомендует добавлять в рацион петрушку и кинзу, так как эти травы также содержат полезные вещества.

Таким образом, соблюдение рекомендаций Михаила Гинзбурга может существенно улучшить качество жизни и здоровье людей в возрасте старше 50 лет, помогая замедлить процессы старения и поддерживать организм в хорошем состоянии.