По ее словам, жировая ткань в организме может оказывать негативное влияние на мозг. Цитокины, выделяемые жировой тканью, попадают в кровоток и могут преодолевать гематоэнцефалический барьер, вызывая хроническое воспаление в мозге.

Воспаление, по словам Пивоваровой, повреждает гиппокамп — ключевую структуру мозга, ответственную за формирование и консолидацию памяти. Это приводит к нарушению связей между нейронами и может вызывать их гибель. Также ожирение часто сопровождается инсулинорезистентностью, состоянием, при котором клетки теряют чувствительность к инсулину, что негативно сказывается на защите нейронов и их способности образовывать связи.

Пивоварова отметила, что ожирение является ключевым фактором риска для таких заболеваний, как артериальная гипертензия, атеросклероз и диабет второго типа. Эти состояния могут повреждать сосуды, питающие мозг, что приводит к ишемии и повышает риск сосудистой деменции, часто начинающейся с проблем с памятью и вниманием.

Исследования с использованием МРТ показывают, что у людей с ожирением наблюдается уменьшение объема мозга, особенно в лобных долях и гиппокампе. Также фиксируется истончение коры головного мозга и нарушение целостности белого вещества, что замедляет передачу информации между различными отделами мозга.

Кроме того, терапевт указала на то, что избыток жировой ткани и неправильное питание способствуют накоплению свободных радикалов, вызывающих окислительный стресс. Он, в свою очередь, повреждает клеточные мембраны, белки и ДНК нейронов, ускоряя их старение и гибель. Ожирение также является основным фактором остановки дыхания во сне, что приводит к хроническому кислородному голоданию мозга и фрагментации сна — критически важного для консолидации памяти.