Существует множество сортов хурмы, которые различаются по цвету, форме, окраске и вкусу. Важно отметить, что вяжущие сорта хурмы можно есть только в полностью зрелом виде, когда мякоть приобретает желеобразную консистенцию. Невяжущая хурма допускается к употреблению даже в слегка недоспелом состоянии.

На 100 граммов хурмы приходится примерно 65-67 калорий, а также около 1 грамма белка, 40 миллиграммов жира и 16 граммов углеводов. Плод богат пантотеновой кислотой, а также содержит бета-каротин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Особенно стоит отметить, что хурма является одним из лучших растительных источников йода, необходимого для здоровья щитовидной железы — один плод может полностью покрыть суточные потребности в этом микроэлементе.

Среди полезных свойств хурмы можно выделить ее способность стимулировать пищеварение благодаря клетчатке, которая усиливает моторику кишечника и помогает выводить токсины. Аскорбиновая кислота в составе плода способствует усвоению железа и стимулирует кроветворение, а витамины группы В и РР повышают эластичность капилляров и улучшают реологические свойства крови.

Хурма также полезна для поддержания остроты зрения благодаря бета-каротину и зеаксантина, которые защищают сетчатку. Легкий мочегонный эффект плода помогает устранить отечность и предотвратить мочекаменную болезнь. Кроме того, фенольные соединения хурмы снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а высокая концентрация витаминов и минералов способствует укреплению иммунитета.

Тем не менее, не всем людям рекомендуется употребление хурмы. Основные противопоказания включают возраст до трех лет, острые заболевания пищеварительного тракта и аллергические реакции на продукт. Избыточное потребление хурмы, особенно вяжущих сортов, может привести к замедлению пищеварительного процесса и образованию фитобезоаров, что может вызвать кишечную непроходимость. Также стоит учитывать, что избыточное количество клетчатки может вызвать дискомфорт в животе, а высокий уровень сахара в плодах требует осторожности у людей с сахарным диабетом.

Таким образом, хурма может принести много пользы при умеренном употреблении, однако важно учитывать индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания.