Новый год — это время встреч с близкими, и важно, чтобы праздник не омрачался плохим самочувствием. Пичугина рекомендует уделить внимание составлению меню, основываясь на принципе умеренности.

Специалист советует отдавать предпочтение легким закускам, таким как канапе, тарталетки и салаты из свежих овощей и зелени. Блюда с морепродуктами также будут отличным выбором. Вместо традиционных салатов можно использовать сочетания овощей с различными сырами, такими как фета, творожный или козий. При этом стоит ограничить потребление колбасных изделий и копченостей из-за высокого содержания соли.

Пичугина акцентирует внимание на важности полезных заправок. Она рекомендует заменить майонез на менее жирные альтернативы, такие как натуральный йогурт или сметана, а также смеси растительного масла с горчицей или лимонным соком.

Для горячих блюд лучше выбирать диетические сорта мяса и птицы, такие как кролик, индейка и курица, или рыбу, запеченную с лимоном и овощами. Способы приготовления, такие как запекание, тушение и гриль, считаются наиболее полезными.

Что касается десертов, предпочтение следует отдать свежим фруктам, муссам и суфле, а также выпечке с ягодами. Вместо сладких газированных напитков лучше выбрать питьевую воду, морсы или компоты с минимальным содержанием сахара.

К алкоголю стоит относиться разумно. Если вы не готовы полностью отказаться от спиртного, рекомендуется ограничиться одним-двумя бокалами, так как крепкие напитки могут вызвать головную боль и плохое самочувствие.

Не забывайте и о детях: если на столе есть блюда, которые не подходят для них, позаботьтесь о тарелке с нарезанными овощами, фруктами и чистой водой. Главный совет от эксперта: праздник — это не только застолье, но и возможность провести время с семьей. Разумный подход к меню поможет встретить Новый год с легкостью, хорошим самочувствием и отличным настроением.