Несмотря на то что икра является полезным продуктом, ее потребление может быть неблагоприятным для людей с гипертонией и атеросклерозом. По словам специалиста, эти заболевания требуют ограничения соли в рационе, а икра, как продукт, содержащий соль и холестерин, может быть нежелательна для таких пациентов.

Белоусова отметила, что икра чаще всего воспринимается как деликатес, и в небольших количествах, например, две чайные ложки или бутерброд с икрой, она не принесет вреда. Однако следует помнить, что употребление целой банки икры в день не рекомендуется. Для людей без ограничений по соли можно рекомендовать одну чайную ложку икры в день, особенно при нехватке витамина D.

Диетолог подчеркнула, что любая икра полезна благодаря высокому содержанию необходимых для развития веществ. Классическая красная, черная и щучья икра имеют схожую питательную ценность, при этом единственным абсолютным противопоказанием является аллергия на икру.

С приближением Нового года Белоусова акцентировала внимание на важности контроля потребления соли. Она предложила следовать правилу столовой ложки, позволяя себе по одной ложке из каждого блюда на праздничном столе, чтобы избежать перегрузки организма. Специалист также рекомендовала за неделю до праздников перейти на низкосолевой рацион, что поможет вывести излишки соли и предотвратить повышение артериального давления у гипертоников, а также избежать нарушений ритма и тахикардии у сердечников.