С приходом холодов и началом сезона простуд важно поддерживать здоровье и укреплять иммунитет. Специи могут стать отличным помощником в этом. В беседе с 5-tv.ru нутрициолог и фельдшер-акушер Наталья Чаевская рассказала о самых полезных специях и о том, в какие блюда их можно добавлять.

Имбирь — это настоящая находка для иммунитета. Он обладает мощными противовоспалительными и противовирусными свойствами, согревает и стимулирует организм к борьбе с инфекциями. Один из самых простых способов его применения — добавление свежего или сушеного имбиря в горячий чай. Его можно мелко нарезать или натереть, залить горячей водой и добавить лимон и мед. Этот напиток не только согревает, но и укрепляет иммунитет. Имбирь также можно использовать в супах, рагу и овощных блюдах для придания остроты и повышения полезности.

Корица содержит множество антиоксидантов, снижает воспалительные процессы и помогает регулировать уровень сахара в крови. Она придает блюдам и напиткам приятный аромат. Щепотку корицы можно добавлять в каши, йогурты, смузи и фруктовые салаты. Также она отлично подходит для чая или кофе, усиливая их полезные свойства.

Черный перец, содержащий пиперин, улучшает усвоение питательных веществ и усиливает циркуляцию крови. Он способствует стимуляции иммунных функций, согревает и помогает очищению организма от токсинов. Черный перец можно добавлять по щепотке в супы, овощные запеканки и рагу, а также в напитки, такие как зеленый чай или травяные настои, для создания согревающего эффекта.

Куркума содержит активное вещество куркумин, обладающее мощными противовоспалительными, антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Эта специя может использоваться для ускорения выздоровления при простудах и для укрепления иммунитета. С куркумой можно готовить «золотое молоко» — теплое молоко с добавлением щепотки куркумы, черного перца и меда, что помогает снизить воспаление. Куркуму также можно добавлять в овощные или мясные блюда, она прекрасно сочетается с карри и запеченными овощами.

Гвоздика обладает сильными антисептическими и обезболивающими свойствами, помогает бороться с воспалением в горле и снимает боль. Ее можно добавлять в запеченные мясные блюда или печенье для придания пряного аромата. Гвоздику также можно заваривать как настой и использовать для ингаляций.

Специи являются простыми и мощными помощниками в укреплении иммунитета в холодный сезон. Они делают питание вкусным и полезным. Однако важно помнить о противопоказаниях — при заболеваниях пищеварительной и сердечно-сосудистой систем лучше обсудить применение специй в своем рационе с лечащим врачом.