В первую очередь, внимание исследователей привлекли ягоды, которые содержат флавоноиды — природные соединения, способствующие снижению воспалительных процессов и улучшению мозгового кровообращения. Данные результаты особенно актуальны для людей, имеющих предрасположенность к нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезни Альцгеймера и Паркинсона, а также лобно-височная деменция и другие нарушения работы мозга.

Не менее значимой для поддержания когнитивных функций является листовая зелень. Шпинат, кейл и рукола, согласно исследованию, при регулярном употреблении помогают замедлить возрастное ухудшение памяти. Авторы работы отмечают, что любители зеленых овощей сохраняют ясность мышления значительно дольше, чем те, кто не включает их в свой рацион.

Грецкие орехи занимают особое место в списке полезных продуктов для мозга. Они богаты уникальным сочетанием полезных жирных кислот, антиоксидантов и полифенолов, что делает их ценным дополнением к рациону. Кроме того, рыба также играет важную роль в поддержании когнитивных способностей. Исследования показывают, что регулярное употребление рыбы не только способствует улучшению умственных функций в пожилом возрасте, но и служит эффективной профилактикой деменции.

Таким образом, простые изменения в рационе питания, такие как добавление ягод, листовой зелени, грецких орехов и рыбы, могут существенно повлиять на сохранение когнитивного здоровья и снизить риск развития деменции.