Как же правильно питаться в жару, чтобы избежать неприятностей и сохранить здоровье?

Прежде всего, стоит ограничить употребление черного чая и кофе. Сладкие соки и газированные напитки не только плохо утоляют жажду, но и могут вызвать дискомфорт. Вместо этого рекомендуется отдавать предпочтение минеральной воде и зеленому чаю. Напитки из душицы и мятный чай являются отличными средствами для утоления жажды и источниками витаминов. Имбирный чай с добавлением мяты также прекрасно тонизирует и освежает в жаркую погоду.

Фрукты лучше всего есть по утрам. Употребление их после еды или на ночь может привести к процессам брожения в желудке, что нежелательно. Апельсины, виноград, сливы, абрикосы, груши, персики и дыни легко усваиваются организмом и являются отличным дополнением к летнему столу. Особое внимание стоит уделить кислым ягодам, таким как крыжовник и смородина.

Свежие овощи, включая салаты, незаменимы в жару. Они почти не способствуют процессам брожения. Огурцы, кабачки, турнепс, брюква и редис могут практически полностью удовлетворить потребность в еде в это время. Не забудьте о зелени: любые зеленые салаты, сельдерей, петрушка и укроп не только улучшают вкус блюд, но и являются источником микроэлементов, которые выводятся из организма с потом. Ботва свеклы и зелень горчицы также могут быть полезными.

Важно помнить, что жара значительно снижает работоспособность. После достижения температуры в 26ºC каждый последующий градус приводит к снижению работоспособности на несколько процентов. В такой период нежелательна тяжелая и жирная пища. Жирные сорта мяса и рыбы стоит заменить на постные. Также рекомендуется уменьшить потребление выпечки, хлеба, мясных продуктов и отказаться от фаст-фуда.

С молочными продуктами следует быть осторожными, поскольку высокие температуры способствуют развитию микроорганизмов. В это время лучше выбирать кисломолочные продукты, такие как кефир без сахара, который утолит жажду и компенсирует недостаток микроэлементов. Однако важно хранить кисломолочные продукты при температуре не выше 4ºC, чтобы избежать пищевых отравлений.

Летнее время также подходит для избавления от лишнего веса. Фрукты и овощи помогают снизить калорийность рациона, а увеличение физической активности ускоряет обменные процессы в организме.

В заключение, в жару стоит избегать жирной и тяжелой пищи, фаст-фуда, сладких и газированных напитков, а также большого количества сладостей и острого. Рекомендуется сосредоточиться на свежих овощах и фруктах, легком белом мясе, нежирной рыбе, натуральных соках и обычной воде, а также употреблять молочные продукты и хлеб в умеренных количествах.